l'inauguration, le 5 mai 2012

le restaurant de Moissey avait connu la gloire au temps de la carrière Téliet (1930-1954), il faisait salle pleine tous les midis. En haut à gauche de cette façade, le linteau à double accolade témoigne de sa construction sous domination espagnole, construction ou même reconstruction, cette maison faisant partie du quartier fondateur du village, ce qui nous emmène plusieurs siècles en arrière, et peut-être au moins deux millénaires.

le restaurant qui vient d'ouvrir s'appelle "Le Convivial Comtois", marquant ainsi sa volonté de préparer une cuisine résolument régionale.

Le 5 mai dernier, M. et Mme Dequaire, et leur fille Anaïs inauguraient à Moissey le restaurant « Convivial Comtois ».   Dotés d'une énergie débordante, ils ont mené d'importants travaux de restauration et de décoration, rendant ce lieu vraiment « convivial » et chaleureux. La carte a été mitonnée avec soin sur le thème franc-comtois : fondue, tartiflette, andouillette ou poulet franc-comtois entre autres, avec des suggestions chaque jour avec morilles, oignons, vin blanc ou rouge, fromage... les desserts sont frais et savoureux. M. et Mme Dequaire font également découvrir sur une carte des vins variée avec de bons crus souvent locaux, la production bien sympathique de M. Colin, viticulteur à «Le Moutherot»: Le ratafia «calice des oiseaux», le Blanc Chardonnay et le Mousseux traditionnel.   La commune de Moissey souhaite donc la bienvenue et longue vie à ce nouveau restaurant et invite chacun à aller y déguster une cuisine maison, servie avec sourire et convivialité ! Isabelle Perrin

le gendre de la patronne ( Madame Sandrine Dequaire)

les voisins invités au pot d'ouverture, on tient son verre de la main gauche ou de la droite, c'est selon

la restauratrice est aussi grand-mère, à gauche, avec le bambin

le mari de la restauratrice, satisfait apparemment

comme dans toute auberge, le feu brille et chauffe

les époux Dequaire, et, derrière, le maire Michel

une partie des convives, essentiellement les voisins et les conseillers municipaux

la voisine d'en face, Madame Butiaux, se plaît à paraître dans nos colonnes

Anaïs est la fille de Madame Dequaire et en profite pour donner un coup de main

Monsieur Colin, celui qui fournit des vins pas ordinaires

la Florence (coiffeuse), l'Arlette et la Sandrine en plein conciliabule

l'article aimable de Roland JEAN, correspondant du Progrès d'Offlanges

c'est ici l'entrée sur Fort Griffon

là aussi, naturellement

comme le printemps a été promis, Mme Dequaire sort le mobilier de terrasse

Ce tonneau rappelle-t-il que l'auberge est placée sous l'oeil d'un vrai viticulteur ?

ceux qui viennent ici en fauteuil roulant devront passer par cette porte

le linteau qui rappelle que la Franche-Comté a été sujet de l'Espagne

le menu est gardé bien au chaud derrière cette vitre, le plat du jour est à 12,50 café compris, à l'intention des travailleurs